Salade de crevettes au pomelo

• Rien de plus simple : faîtes bouillir ou griller les crevettes. Pendant ce temps là, extrayez complètement la pulpe du pomelo des quartiers ;

• Coupez la carotte en battonets, émincez les herbes et terminez en mélangeant tous les ingrédients ensembles. Servez avec quelques oignons frits