Boeuf aux feuilles de betel

• Commencez par hacher/couper/mélanger tous les ingrédients (sauf les feuilles n'est-ce pas). Faîtes ensuite des rouleaux en mettant une dose de farce sur chaque feuille et en roulant de façon à ce que ça tienne ;

• Comme ça ne tient pas tout seul, faîtes-en des brochettes ;

• Faîtes griller le tout au barbecue pas trop longtemps. Logiquement, les feuilles ne doivent pas bruler, mais dégager leur goût de poivre dans la viande. Servez avec du riz et décorez avec des éclats de cacahuètes.