Soupe au poulet et gingembre

• Coupez et mixez toutes les épices ensemble (sauf les feuilles) et émincez le poulet ;

• Faîtes sauter les épices dans un fond d'huile jusqu'à sentir leur parfum dans toute la pièce ;

• Ajoutez le citron kaffir, le bouillon et le poulet et laissez cuire. Une ou deux minutes avant de servir, ajoutez les légumes et laissez chauffer quelques instants.