When Jesus Wok !!
Les ingrédients :
  • 2 filets de poulet
  • 4 grappes de poivre vert frais
  • un demi oignon
  • 2 ciboules
  • un morceau de galanga
  • un piment
  • 4 gousses d'ail
  • poivre noir
  • du basilic thai
  • une poignée de pousses de soja
  • un demi poivron vert

Soupe au poulet, lait de coco, citronelle et galanga

Tom Kha Gai :
C'est assez particulier, mais comme c'est Thai, on va pas s'étonner....
Soupe au poulet, lait de coco, citronelle et galanga
Préparation
  • Emincez le poulet et hachez le galanga et la citronelle. Coupez les champignons et les épis de maïs en deux ;
  Le lait de coco

  • Mélangez le lait de coco, une bonne pincée de poivre, le bouillon, le galanga et la citronelle et faîtes bouillir une dixaine de minutes ;
La fin  

  • Filtrez le lait, remettez-le à bouillir et ajoutez le maïs, les chapignons et le poulet. Une fois la viande cuite, servez avec un trait de jus de citron.