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Bientôt ici un nouveau truc
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When Jesus Wok !!
Les ingrédients (pour 2) :
600g de boeuf
2 piments thai (ou moins, ça pique)
un demi piment doux
un demi poivron rouge
une poignée d'aubergines naines (mures)
une poignée de poivre vert frais
deux échalottes
deux doses de riz blanc
huile, sauce soja
Boeuf sauté au piment et au basilic thai
Nuea Phat Bai Kaphrao : เนื้อผัดใบกะเพรา
Ça avoine pas mal, allez-y molo sur les piments...
Émincez le boeuf en lanières, émincez le poivron et coupez les piments en rondelles ;
Hachez les échalottes et le poivre ensemble et faîtes les sauter dans un fond d'huile ;
Faîtes sauter la viande avec les aubergines ;
Ajoutez le poivron et les piments, touillez et ajoutez un trait de sauce soja ;
Ajoutez le basilic émincé et touillez une dernière fois. Servez avec beaucoup de riz pour faire passer le piment :p