Les ingrédients (pour 2) :

• 600g de boeuf
• 2 piments thai (ou moins, ça pique)
• un demi piment doux
• un demi poivron rouge
• une poignée d'aubergines naines (mures)
• une poignée de poivre vert frais
• deux échalottes
• deux doses de riz blanc
• huile, sauce soja

	Émincez le boeuf en lanières, émincez le poivron et coupez les piments en rondelles ;
Hachez les échalottes et le poivre ensemble et faîtes les sauter dans un fond d'huile ;
	Faîtes sauter la viande avec les aubergines ;
Ajoutez le poivron et les piments, touillez et ajoutez un trait de sauce soja ;
	Ajoutez le basilic émincé et touillez une dernière fois. Servez avec beaucoup de riz pour faire passer le piment :p