Khoua Khao Poun Chine

• Emincez le poulet, faîtes tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante et hachez ensemble les échalottes et les piments;

• Faîtes sauter les épices dans un fond d'huile ;

• Ajoutez le poulet et faîtes sauter le tout ;

• Ajoutez l'oignon et les vermicelles ;

• Versez la crème et un trait de nam pla, laissez bouillonner doucement pendant dix bonnes minutes.