Les ingrédients :

• une bonne dose de nouilles de blé fraiches
• un oeuf
• un bon filet de poulet
• une grosse gousse d'ail
• deux ciboulles
• un petit bok choy
• une poignée de crevettes
• maïzéna
• Sambal olek
• huile, sauce soja, sel, poivre

	Hachez l'ail et le blanc d'une grosse ciboule ensemble. Émincez le poulet et couvrez le avec les crevettes de maïzéna et de poivre. Coupez le bok choy en morceaux (verts) ;
Faîtes cuire l'oeuf en omelette, coupez en morceaux et réservez ;
	Pendant que vous faîtes cuire les nouilles, faîtes sauter le poulet et les crevettes dans un wok bien chaud ;
Ajoutez le bok choy et faîtes sauter une petite minute ;
	Ajoutez les nouilles et un mélange de sambal et de sauce soja dans le wok, touillez bien. Ajoutez l'omelette et le vert d'une ciboulle. Touillez encore et servez.