Poulet au gingembre et aux champignons noirs

• Émincez le gingembre en battonets, les champignons et l'oignon vert en morceaux et l'oignon rouge en quartiers. Émincez le poulet en petits morceaux et réservez ;

• Faîtes sauter le gingembre dans un fond d'huile puis ajoutez les champignons et l'oignon rouge ;

• Ajoutez le poulet et quand il a changé de couleur, ajoutez la sauce d'huitre, l'eau et la sauce soja sucrée ;

• Une fois l'eau évaporée, ajoutez l'oignon vert, touillez bien et servez.