Chow Mein à la sauce soja

• Emincez l'oignon et la ciboulle grossièrement et coupez le poulet en lamelles. Faîtes chauffer l'eau pour les nouilles ;

• Faîtes sauter le poulet et réservez ;

• Faîtes chauffer (très fort) un peu d'huile dans le wok et ajoutez l'oignon et la ciboulle ;

• Ajoutez deux cas de ShaoXing et 10 cl d'un mélange à parts égales des deus sauces. Touillez bien et ajoutez le reste des ingrédients ainsi que les nouilles égoutées.