Les ingrédients :

• 300g de poisson blanc (du dos de cabillaud ici)
• une demi tasse de riz
• 4 tiges de citronelle
• un sucre
• 2 ciboulles
• un piment thai
• une petite botte de basilic frais
• une petite botte de coriandre fraiche
• un citron vert
• une poignée de pousses de soja
• poivre
• sauce soja

	Faîtes chauffer un bon wok d'eau et jetez dedans la citronelle coupée en deux et le riz. Émincez ensembles le basilic, le piment, les ciboules et la coriandre ;
Laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit presque cuit et ajoutez 2 cas de sauce soja, le poisson coupé en gros morceaux et un gros tour de moulin à poivre ;
	Ajoutez le mélange basilic / coriandre / piment / ciboule / pousses de soja ainsi que le jus d'un demi citron vert et servez tant que ça pique.