Une soupe Khmer bizarre, fraiche, mais avec un ptit gout de citron.
Emincez le poulet en morceaux plus ou moins gros. Hachez l'ail, coupez l'oignon en rondelles et émincez la ciboule. Coupez le citron en rondelles et en quartiers ;
Faîtes sauter l'ail et l'oignon dans un fond d'huile ;
Ajoutez un litre d'eau, le citron et le poulet. Faîtes bouillonner au moins cinq minutes et ajoutez une cac de sauce poisson et du poivre moulu. Servez avec la ciboule.
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