Emincez le boeuf et faîtes le mariner dans un mélange sauce soja/eau/tamarin. Pendant ce temps, émincez le poivron et mixez ensemble l'ail, le blanc des ciboules, le piment et la citronelle ;
Faîtes sauter rapidement le mélange d'épices dans un fond d'huile ;
Ajoutez le boeuf et touillez bien ;
Faîtes bien sauter le bazard et ajoutez le poivron. Servez avec des nouilles et décorez avec le vert des ciboules.
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